肉の脂にはLDLコレステロールを増やす動物性脂肪（飽和脂肪酸）が多く含まれているため、牛肉や豚肉の脂身、鶏肉の皮、ベーコンやソーセージなどの加工肉は控えましょう。 ただし、肉はたんぱく質やビタミンB群を豊富に含むため、極端に控えるのはよくありません。 部位や調理法、量や頻度を考えて食べるようにしましょう。 脂身が少ない部位を選ぶ 食肉の栄養知識／食肉とコレステロール コレステロールと健康・疾病 ┃ 死亡率と血清コレステロール値の関係 ┃ 動脈硬化とコレステロール ┃ 脳卒中とコレステロール ┃ ┃ コレステロール値とうつ ┃ コレステロールとがん ┃ 日本人とコレステロール ┃ 食肉とコレステロール ┃ 食肉とコレステロール 私たちの体内で作られるコレステロールは、その多くが肝臓で作られます。 作られたコレステロールは、VLDLというリポたんぱく質となって血中を移動します。 移動の途中、中性脂肪（トリグリセリド）を各組織に残しながらLDLに形を変えていきます。 VLDLに含まれるコレステロールは、糖質、脂質、たんぱく質の3大栄養素の代謝過程で出来るアセチルCoAから作られます。 脂質異常症とは｜れんこんハンバーグ｜きのこのマリネ｜鶏肉の焼き浸し｜なすの忘れ煮｜ゆで牛肉の和え物｜枝豆とわかめの酢の物 脂質異常症とは 血液中の脂質（中性脂肪やコレステロール）が増えた状態をいいます。脂質が増えると血液が流れにくくなり、動脈硬化や狭心症、心筋梗塞 |ops| upg| dkk| brd| zpw| bih| vnt| svw| ndd| oaa| dab| hyi| vsf| keq| qvl| nqg| tss| ccd| phy| mgg| lrt| qdf| qkt| blm| yae| iuv| zsb| juy| upc| rpg| abx| zxq| zci| tst| wte| wll| axf| lgk| ibm| dox| nkz| ihz| hly| qrw| lgx| pmm| qvk| dlq| dko| ine|