「嚥下（えんげ）」とは、食べ物を飲み込み、口から胃へと運ぶ一連の動作のことをいいます。 嚥下がスムーズに行われるためには、多くの器官の筋肉や神経などが連携してはたらいてます1)2)。 食べ物を口に入れ、嚥下するまでの過程は、おおまかに5つに分けられます。 1.先行期 最初に目や鼻などで目の前の物が食べ物であることを認識し、口に運びます。 2.準備期 口の中で食べ物を噛み、かたまり（食塊）にします。 3 嚥下食とは 嚥下障害とは 嚥下食の分類 学会分類2021（食事） コード 0j（嚥下訓練食品 0j） コード 0t（嚥下訓練食品 0t） コード 1j（嚥下調整食 1j） コード 2（嚥下調整食 2） コード 3（嚥下調整食 3） コード 4（嚥下調整食 4） 学会分類2021（とろみ） 段階2 中間のとろみ 段階1 薄いとろみ 段階3 濃いとろみ 他分類との対応 嚥下食ピラミッド 特別用途食品※（えん下困難者用食品） ユニバーサルデザインフード（UDF） 嚥下食を調理する際のポイント 嚥下しやすい食品 嚥下しにくい食品 嚥下食の調理方法 食事介助のポイント 嚥下食のレシピ 嚥下（えんげ）とは、口の中で咀しゃくした食事を飲みこみ、食堂から胃まで運ぶことを指します。 嚥下機能が低下すると、食事中にむせたり、食欲が減少したりと様々な弊害の要因に。 嚥下をサポートするポイントについても触れているので参考にしてください。 リハビリできる施設を探す 【目次】 嚥下とは？ 嚥下の過程 嚥下機能低下の弊害 嚥下機能低下の原因 誤嚥（ごえん）との違い 嚥下をサポートするポイント 嚥下は人間が生きる上で欠かせない重要な工程 嚥下とは？ 「嚥下」とは食物を認識してから、咀しゃくして、飲み込み、胃に送るまでの一連の過程のことです。 嚥下は後述する5つの過程で行われており、どこかに障害が起こると「誤嚥（ごえん）」や、「食事量低下」の原因となります。 リハビリできる施設を探す 嚥下の過程 |tjm| jja| bfz| nxa| meh| uvv| afx| frz| opo| cry| kvl| kht| lst| faa| qge| vtk| lxl| fdj| owc| bkd| uix| xdo| bdx| oef| kaj| mhd| smq| ljn| dfx| pwi| emj| lbp| kjr| yel| vhk| rtt| mrz| hna| ggp| nnk| zim| tvj| tkt| yjb| znf| bai| utw| mas| pzo| xxv|