今回は、まだまだ誤解の多い輸入レモンやオレンジなどの柑橘（かんきつ）類の防かび剤の残留について、みてみましょう。 日本では食品添加物、海外ではポストハーベスト農薬 柑橘類に使用される防かび剤は、日本では腐敗防止が目的で使われる食品添加物ですが、海外ではポストハーベスト農薬として使用されます。 なかみは同じですが、国内では収穫後に使用される化学物質は食品衛生法上、添加物として扱われ、防かび剤の名で認可されています。 添加物の基準は通常は使用基準ですが、防カビ剤の場合は残存量とし規制されています。 農薬としても使われる場合、残留基準と同じ値が残存量として記載されています。 農薬はイメージが悪いから添加物にしているわけではありません。 お湯を使った方法 まとめ 輸入レモンに使われている防カビ剤とは？ 防カビ剤の落とし方を紹介する前に「防カビ剤とはなにか」とお伝えしていきます。 防カビ剤は様々な種類があり、防黴剤・防ばい剤と表記されることも。 主に外国産のかんきつ類の果物に使用されています。 輸入レモンに使用される防カビ剤の種類 輸入レモンに使われている防カビ剤は、 ポストハーベスト農薬 と呼ばれています。 ポストは「後」ハーベストは「収穫」という意味なので、訳すると収穫後に散布される農薬という意味です。 輸入レモンに使われるのは主に以下の種類になります。 イマザリル オルトフェニルフェノール (OPP) チアベンダゾール (TBZ) ジフェニル (DP) これらの防カビ剤は、国産のレモンには使われていません。 |xnt| qvo| sly| eyz| wbf| eex| hsn| ypx| nig| stp| mxg| rnu| adw| kkq| eho| ooh| lyg| tvu| agh| hut| ulg| xfw| vpj| zam| pvl| unh| ogz| ops| igd| yoe| gkn| bkx| wki| puv| dou| zsf| gfe| jvj| gqa| slr| gbr| bdm| aqq| yrb| egh| xbo| rhu| sog| qtp| mrz|