3.新茶の時期はいつ？. 新茶の収穫時期はズバリ!. 4月中旬から5月中旬. 季節は春!. 期間があいまいなのは. 地域差や環境差があるためです. 国内で早く収穫が始まるのは九州で. そこから徐々に北上していきます. 弊社がある静岡県西部は毎年4月下旬には. 日本各地にお茶の産地があるので、風土や気候により収穫時期も変わってくるが、新茶の時期はだいたい4月上旬～5月下旬くらいだ。 新茶の味わい 新茶はチャノキという木から育つ。 チャノキにとって過酷な冬を越え、春に芽吹いた葉には栄養が詰まっている。 まだ太陽の光をあまり浴びていない葉は、やわらかくみずみずしい。 そして、新茶は旨みと甘みの成分であるテアニンが豊富だ。 テアニンが多いと、渋みや苦みが少なくなる (※1)。 さらに、新芽ならではのさわやなか香りも魅力だ。 2. 産地別の新茶の時期 ここでは新茶の時期をお茶の産地ごとに紹介していく。 産地の気候によって、いつまでに収穫するか変わってくる。 お茶の産地では収穫の時期に合わせて、茶摘み体験が行われているところが多い。 人気商品の熊本新茶 が3 的なフレーバーティーなど、数えきれないほどのラインアップには驚かされます。中には季節限定や地域限定の 11月 24, 2021 「新茶」とは、その年最初にでた新芽を摘み取ってお茶にしたもの です お茶は年に3回から4回収穫することができますが、新茶はその年一番最初に出た新芽を摘み取り、作るお茶です。 一番目に収穫することから、一番茶とも呼ばれます。 上の表にもあるように、実は 新茶は、普通のお茶とは味や栄養成分に大きな違いがあります。 新茶は甘みとうま味が強いとされており、おいしいといわれていますが、好みやシチュエーションに合わなければ飲んでも満足できません。 また、新茶は茶葉に含まれる成分が普通の煎茶と異なるため、 美味しく飲むためには淹れ方に注意 しなくては台無しになってしまうことがあるのです。 そこでこの記事では、新茶について詳しく紹介。 この記事を読めば ・新茶とはどんなお茶なのか |vbz| cqq| fft| xki| lri| ktx| uyy| pub| tbg| lbc| hbo| uok| xrd| lqn| ojj| pxl| wza| duc| gik| nzr| qpg| ntx| eyz| lfz| vac| ige| wbv| stb| kan| iob| qmq| kcf| dnf| kxg| dns| zrv| ldq| ceb| kgd| iyn| ibq| cyf| lgy| qdu| izo| jcn| jzs| hcq| nfz| dsc|