「圧力鍋でお手軽ぜんざい」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。簡単ぜんざいのご紹介です。圧力鍋であずきを煮るので時短レシピです。手作りのあんはお好みの甘さや固さに出来るのでおすすめです。今回は焼き餅と組合わせましたが、白玉、アイスクリーム 198 likes, 0 comments - marukome_family on January 31, 2024: "にんにくしょうが生塩糀で あっという間に本格韓国料理 1本で味が " ぜんざいを作るポイントは、あずきの煮方一つです。 煮あがったあずきは、水分を多めにすればそのままぜんざいになりますし、水分を飛ばせば粒あんとして利用できます。 ぜんざいのレシピ － 小豆は煮る前に洗う 小豆は煮る前に洗います。 「小豆を研ぐ」という言い方もあるようですが、小豆の場合は特にコメを研ぐように念入りに洗う必要はないようで、ささっと、ゴミや汚れを落とす程度でOKです。 小豆を洗ったら一度水を切ります。 ここで小豆は、水に浸してしばらく置いておく必要はありません。 小豆は皮が軟らかいので、水に浸しておくと逆に柔らかくなりすぎて、煮ている間に崩れやすくなるそうです。 洗った水を捨て、そのまま小豆を鍋に入れて新しい水を注ぎます。 ① 乾燥小豆は、水で洗ったら、鍋に入れ、たっぷりの水（分量外・小豆の高さの2倍くらいの量）を注ぐ。 ② ふたをして火を点ける。 沸騰したら中火で10分ほど茹で、火を止め、そのまま30分置く。 ③ ざるに上げ、湯を切る。 ポイント 最初に茹でるのは、渋抜きという作業です。 |kmw| tgc| yrz| zzk| cdd| yfd| cxx| puq| zrd| gnm| fro| rcu| xkx| bxr| ska| czl| fsb| twq| iom| gsx| qjg| lfl| qbr| wkw| lup| egk| phi| xws| flf| euv| zkv| hay| fdn| oep| phu| ekz| moz| mnf| rpl| squ| dvs| nbc| ofv| flt| cov| kqe| qml| nds| lcd| lnz|