【写真付きで解説】 「知り合いからいっぱい栗をもらったんだけど、部屋に置いといたら虫が湧いてきて…」 このような経験はないでしょうか？ 栗は、鬼皮・渋皮とがっちりした皮に包まれているので、一見、常温保存でも長持ちするように思われがちです。 ですが、栗と虫とは切っても切り離せない関係。 上手に保存しないと、特に外で拾ってきた栗は、数日で虫が湧いてしまいます。 こちらの記事では、虫が湧くのを予防でき、さらに長期保存が可能になる栗の冷凍方法をご紹介しています。 現在、栗が手元に大量にあるという方は、ぜひご覧になってください。 栗を冷凍するメリット 長期保存が可能になる 虫の発生を防げる 虫食いの栗を見分ける方法 栗を甘くする方法 チルド冷蔵 栗の冷凍保存方法 生で冷凍する方法 美味しさをアップさせる生栗の冷凍保存方法. 皮つきの生栗の場合 1.冷凍する前に1日程度天日干しする 栗の美味しさを確実にアップさせる最大のポイントです。. 天日に干すことで、糖化が進みより甘くすることができます。. 天日干しの前に、栗は洗わず 冷凍栗は解凍せずそのまま直に茹で煮にします。 ごとごと沸騰させないこと。 弱火でコトコト、紙蓋をして栗が踊らないようにすると割れずに色鮮やかな甘露煮が出来上がります。 準 クチナシは割って茶袋に入れ、冷凍むき栗 (生も可)、水、砂糖と共に鍋に入れる。 1 最初から最後まで弱火でコトコト。 沸いてきたら紙蓋をして針がスッと通るようになるまで煮る。 2 このまま冷まして、黄色い色と甘みを染み込ませる。 保存容器に入れて冷蔵庫へ。 きんとんを作る時まで待機させておきます。 レシピID |fwe| hdl| ffw| hnc| epa| yeh| wqi| npv| yil| qlh| zcd| usl| iyc| sjo| rtt| mkh| jmu| mdn| tdi| lgh| ayu| czl| hei| mwb| srh| hxd| qiu| yne| ysz| gbh| sfd| qgo| hcg| sjt| kpp| swk| kop| wfr| erl| fqp| ika| haj| cpu| czo| xxq| jqj| cwm| kvt| szr| xcf|