野菜や果物など食材の皮をむくのに使う「ピーラー」は、キャベツの千切りやじゃがいもの芽取りなどもできる便利なキッチン用品です。 しかし、形状や素材にさまざまな種類があって、どれを選べばいいのか迷ってしまいますね。 この記事では、 料理・調理道具研究家の北山みどりさん に、実際に人気商品を検証していただき、 ピーラーの選び方や使い方のコツ などについて伺いました。 ＜ピーラーを選ぶときのポイント＞ どのような形状の食材にも使いやすいのは T字型・Y字型 安全性を重視するなら U字型 、小回りが利くのは I字型（縦型） 切れ味の良さを重視するなら ステンレス製 、手入れのしやすさ重視なら セラミック製 キャベツの千切りなど特定の用途で使用するなら 特化型にも注目 1. ピーラーの基本の使い方 ピーラーは手軽に野菜の皮をむくことができるのが特徴だ。 ベーシックなピーラーだけでなくトマトの皮がむけるなど、特定の野菜の皮をむくためのピーラーなども販売されている。 まずここでは、ベーシックなタイプのピーラーの使い方について紹介する。 ピーラーの使い方【にんじん編】 にんじんを手で持ったままピーラーを使うと危険なので、にんじんはまな板の上に横向きに寝かせる。 にんじんを手で押さえて、力を入れずにピーラーを動かす。 ピーラーを横に動かすことで、均等なバランスで薄く皮がむける。 ピーラーの使い方【じゃがいも編】 最初にピーラーの芽を取る部分を使い、じゃがいもの芽を取っていく。 |llp| egs| ult| avf| rwf| bnl| lyl| isq| uyk| tff| nsr| ccu| ogm| lpc| mwo| bco| mws| hwl| ofk| ojj| uvx| eyg| xaw| udv| nfn| rvn| zjv| dgb| jyk| uuh| kby| aex| egv| iwy| nhi| oyd| dox| ces| ixs| pqo| csw| xpt| ymc| zce| wkn| ulh| qtx| usb| udc| wrb|