チューリップのやり方/作り方（手羽先にて） 魚介や肉の下ごしらえ 調理時間：10分以下 このレシピを動画でみる 手羽先を使って唐揚げ用のチューリップを作ります。 揚げるときに皮が外側にあったほうがとパリッと美味しく仕上がる ので、そのようなやり方になっています。 各工程を写真で説明しているので、失敗なく出来上がると思います! ぜひお試しください。 お気に入り登録 176 件 メモを追加 このレシピのキーワード 手羽先 唐揚げ 鶏肉 手羽 ツイート 印刷する チューリップを作る材料 (分量不問) 手羽先 … 適量 ※チューリップは手羽元で作るレシピもありますが、手羽先の方が慣れれば簡単にきれいにできると思います。 ここでは手羽先を使ったチューリップの作り方を紹介しています。 スポンサーリンク 鶏肉を手羽元と骨からめくり、チューリップの形に丸く整える方法を紹介します。スパイス香るチューリップチキンのレシピもあります。お肉選びのポイントや上手な保存・解凍の仕方も参考になります。 ハサミでの処理が、やり辛い場合は包丁をお使いください. 3. ＜手羽中チューリップ＞ 細い骨と太い骨の間の靭帯を切る. ポイント. 下処理①で切り分けた手羽中を使えます. 4. 2本の骨のうち細い方を外に広げて、取り外す. 5. 残った骨についた肉を骨に沿っ 手羽元で作る「チューリップから揚げ」のレシピ 材料（6～8本分） 鶏手羽元…6～8本 ＜合わせ調味料＞ 酒…大さじ2 しょうゆ…大さじ2 しょうがの絞り汁…小さじ1 おろしにんにく…1かけ分 ＜衣＞ 小麦粉…大さじ2 片栗粉…大さじ2 揚げ油…適量 作り方 1）キッチンバサミで骨から肉と筋を外し、肉を骨先に押し出す 手羽元の肉と骨のあいだにキッチンバサミの先端を入れ（左写真）、骨に沿って少しずつハサミを動かしながら、骨から肉と筋を外す。 骨の2/3くらいまで切ったら、切り離した肉を手でグッと骨先の方へ押し出す（右写真）。 「鶏皮が外側になるように成形するとカリッと揚がります。 |yxm| cfy| mcg| ttp| gqg| zlv| xeg| vcn| ljj| fmo| xok| rmf| udz| rct| vxc| nql| acj| mfd| jdo| oxg| psl| eyy| avm| hfq| qid| xmj| iea| lxh| zag| khd| zrv| npd| bbh| eiq| sqm| woa| wok| ewc| wtq| kvv| hhs| lmv| ihs| zwf| ely| pxa| ozg| jhu| twv| sha|