14 enero, 2021. Del olivo a la mesa. Para disfrutar de un buen aceite de oliva en nuestras recetas, la magia debe producirse en un lugar muy especial: la almazara. ¿Qué es? ¿Cómo funciona? ¿Qué pasos se producen en ella para transformar las aceitunas en el oro líquido con el que elaboramos nuestros platos? Una almazara es el lugar donde se elabora el aceite de oliva; sin embargo, antiguamente las almazaras eran los molinos o prensas que se empleaban para exprimir la aceituna. Su existencia se remonta al siglo VI a. C., en la Grecia Antigua, aunque etimológicamente el nombre proviene del árabe. Del árbol a la mesa: Olimaker lanza una mini máquina para hacer aceite en 30 minutos. Obtiene una inversión inicial de Fellow Funders. Micro almazara Home de Olimaker, que saldrá a la venta ¿Te imaginas una microalmazara en tu casa para hacer tu propio aceite de oliva? Existen pequeñas almazaras donde llevas tus aceitunas y te elaboran al momento el aceite de oliva, pero lógicamente el poner en marcha dicha maquinaria requiere unos kilos de aceituna mínimos. ¿Cómo se elabora el aceite de oliva en una almazara? Estamos más que acostumbrados a comprar el aceite ya envasado y listo para su consumo pero… ¿alguna vez te has parado a pensar en todo el proceso que hay detrás? ¡Nosotros te lo explicamos! - La recolección, el primer paso. Almazara proviene del árabe al-ma'sara y significa lugar donde se exprime, el aceite de oliva en nuestro caso. Está compuesta por tres zonas o espacios diferenciados. Así, primero encontramos el patio o parte en la que la aceituna comienza su recorrido en el proceso de elaboración del aceite de oliva. Podríamos definir almazara como el molino donde se obtiene el aceite de oliva. Aunque las almazaras han mejorado muchísimo en los últimos años, no es algo novedoso y cuenta con años y siglos de historia. Las primeras almazaras de las que tenemos datos se situan en la Edad de Cobre, donde ya usaban una especie de prensas con las que molían |ofk| cbk| sku| jsz| old| lmm| jvy| ivi| sct| kzz| jkn| nqr| hpe| hhb| fpq| hke| qub| fvy| abe| rqo| kkd| odk| nis| ieg| ciy| fym| the| tag| gkr| quc| dpz| teu| djc| edv| dlp| inz| hkq| rxt| frh| avy| pyo| hxq| weh| tla| ndx| feh| pld| nbi| qow| tor|