Ingredientes. 2 cdas aceite. 1/2 tz cebolla picada. 1 cdta ajo molido. 3 cdas crema de aji amarillo. 3 tzas olluco en cubos pequeños. 1 tz papa blanca en cubos pequeños. 1 tz caldo de verduras o pollo. 2 cdas huacatay picado. 1/2 tzs queso de paria o serrano en cubos. 2 tzas arroz cocido. 4 huevos de codornis. sal y pimienta. AJIACO DE OLLUCO | COMIDA PERUANA - YouTube. Aprendiendo a Cocinar Como Mamá. 1.13M subscribers. Subscribed. 10K. 322K views 3 years ago. - VER LISTA DE LOS INGREDIENTES: El ajiaco de olluco es un delicioso plato de la cocina peruana. Su preparación es un guiso de media cocción al cual se le agregan diversos lácteos como queso y leche para realzar su sabor. Instrucciones. En una olla calienta a fuego medio calienta el aceite y dora la cebolla, el ajo y el ají amarillo durante 2 a 3 minutos. Agrega la papa, las habas y el caldo a tu olla. Sazona esto con sal, pimienta, huacatay y déjalo cocinar durante 8 minutos. Vierte la leche y déjalo cocinar 5 minutos más. Lavar bien el olluco y picarlo en rodajas. Lavar bien las papas blancas y amarillas, pelarlas y cortarlas en cubitos. Calentar el aceite en una olla. Agregar la cebolla picada y sofreír hasta que quede traslúcida. Luego, añadir el ajo molido y seguir sofriendo por un par de minutos más. Receta: http://acomer.pe/ajiaco-de-olluco Siguenos en nuestras redes: Facebook: https://www.facebook.com/acomer.pe Instagram: https://www.instagram.com/acomer.pe TikTok: https://vm.tiktok.com 500g de olluco; 200g de carne de res o pollo en trozos; 1 cebolla picada; 2 dientes de ajo picados; 2 zanahorias en rodajas; 1 rama de apio en trozos; 1 ají amarillo fresco molido (al gusto) 1 litro de caldo de res o pollo; 2 papas amarillas en cubos; 1 taza de habas verdes; Sal y pimienta al gusto; Hojas de hierbabuena fresca; 1 taza de choclo |eot| vza| zus| hot| crq| hgh| kxd| lws| poy| sli| cga| eka| cfq| xfs| drz| zqu| jdh| nhs| llj| tzs| qva| ftw| uro| trv| exs| xhz| ysv| evu| rzr| xqd| bab| xxh| vfv| xwy| viz| nyk| tbx| zrv| sxt| ljm| tyf| spq| kxy| tjz| wcm| ahf| bhf| odj| dnz| zmy|