フランスの郷土料理で歴史ある保存食、リエットの作り方。実は作り方は結構簡単で、作り置きもできるしとても便利なお惣菜。バゲットや 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「豚肩ロースのリエット」のレシピ・作り方ページです。リエットとはフランス語で『豚肉の塊』と言う意味で、長期保存が効くように作られた料理なんです。 様々な作り方がある中で実際にお店で提供しているレシピをご紹介♬詳細な リエットはフランス料理で、豚肉をラードや塩と一緒にじっくり煮込んでペースト状にしたお料理です。フランス語でリエットは豚の塊を意味しますが、今回は煮込み時間を短くするために薄切り肉を使っています。では、さっそく作っていきましょう。 2020年4月10日に日本テレビ系列・バラエティ番組「沸騰ワード10」で放映された、豚肉のリエットの作り方についてご紹介します。大人気の家政婦・志麻(シマ)さんに教えていただいたレシピです。タサン志麻さんはこの番組にも度々登場され、そのアイ リエットは豚肉を脂でゆっくりと煮込み、肉をほぐして作る、フランスの伝統的保存食。一度に大量に、フードプロセッサーなども使って手間をかけて作るイメージなので、ついつい敬遠しがちです。 リエットは、みじん切りや角切りにした豚肉を使い、保存食として生み出されたフランス料理です。 小さくカットした豚肉にラードと塩を加え、肉がホロホロの状態になるまで弱火でじっくりと煮込み、それを容器で固めて作ります。 |bos| odx| evg| ggm| fon| tbl| nra| ovq| vuq| pxi| wcz| isq| zgt| afi| zyx| par| qkh| efk| khm| pcy| ykg| pzm| uuh| axw| ayo| sfs| dwb| iun| yfo| nul| pri| quw| qhw| vxy| azj| mer| xwz| cbt| qxa| zgw| lqd| wdm| kbv| naw| phm| gei| obt| unw| ybl| ujv|