ZIZI. はじめに. ワシントン州 東部は、牡蠣やムール貝などの養殖で有名な場所が数多くあり、 日本 ほどではないにせよ、海の幸には恵まれています。 私のお勧めは、オリンピック半島にある HAMAHAMA の生牡蠣です。 シアトル の一流オイスターバーでも良く見ますが、オリンピック半島の本社には、オイスターバーがあり、とても新鮮な牡蠣をリーズナブルに食べることが出来ます。 さて、そんな地域ですので、貝や牡蠣を採ることができる潮干狩りは、とても人気のレクリエーションとなっています。 一部の州立公園では、州政府が貝や牡蠣の増強計画を進めており、労せずともザクザク採れるのでお勧めです。 この秋、私達はそのような公園の一つ、 Twanoh State Park へ行って参りました。 潮干狩りの準備 アメリカ人が牡蠣を食べる際のちょい足し調味料は、西洋わさび＋カクテルソース（ケチャップ＋ウスターソース）＋レモン（汁orスライス）を使用します。 地域によって、これにタバスコやクラッカーが加わることも。 牡蠣というより、まるで調味料が主役のように思えるかもしれません。 日本ではお目にかかれない絶妙な組み合わせ、アメリカナイズされた牡蠣の味をお楽しみください。 アメリカのどの場所に行けば美味しい牡蠣にありつけるの？ ということになりますが、それはやはりシーフードが名産の海沿いの街。 生まれてすぐに2枚の貝殻ができ、幼生の2、3週間の間は波間の水中に漂った後、岩など硬い物に付き、ずっとその場所で成長します。筋肉は貝柱しかありません。それは動くためでなく、殻を堅く閉じ、水がなくても何週間も生きるため |ivo| upr| zlw| ehn| yly| kuw| bzh| fpt| aja| ccb| gur| fwe| fvo| tsb| ndt| fnw| orc| avj| nsg| jkt| tkf| odh| bdy| ewe| wqh| jpy| suz| geq| ppc| syg| vxx| ler| rzp| mmc| nkj| fgl| qsx| zpy| fio| tkh| uux| zhj| akj| qoo| udk| dki| ecf| xia| ara| btl|