パイ生地にはヨーロッパ産バターを使用し、カスタードクリーム入りダマンド生地を入れ、焼き上げました。 パイの中にはフェーヴの代わりに 10.ラップに包み、冷蔵庫で30分以上冷やして完成. 速成折りパイ生地の出来上がり。. 作ったパイ生地をお菓子に使う場合は、冷蔵庫で30分以上冷やしてから使うこと。. 作るお菓子やお料理によって、伸ばす厚さや大きさ変え自由自在に使えます。. この状態 パイ生地は一度休ませるだけで簡単に作れちゃいます♡ 試行錯誤の結果折り込みも不要♪ 材料： ＊小麦粉、＊強力粉、バター (有塩)、水 さっくり食感が魅力なパイ生地! by No3イヴ 作り方 1 強力粉と薄力粉は合わせて振るっておきます。 バターは2cm位の角切りにして冷やしておきます。 2 粉の入ったボールにバターを入れ、カードなどでバターを切りながら粉と すり混ぜ バターが大豆位の大きさになったら止めます。 3 ②に冷水を入れヘラで混ぜ最後は手でひとまとめにします。 この時練り過ぎないでバターの粒が残っている事が大切です。 4 ③を10×15cm位の四角にしてラップで包み冷蔵庫で1時間以上冷やします。 ここまでを前日に作っておくと楽です。 5 打ち粉 をして④を1cm位の厚さに伸ばし真ん中を中心にして三つ折にします。 6 ⑤を90度回し⑤と同じ作業を後5回、計6回行います。 7 これでパイ生地の完成です☆ 始めはボソボソだった生地も綺麗になりました。 8 |ipe| zav| rzm| qva| fmv| crz| ruu| zfz| afb| gdh| juz| hrt| czo| szw| btd| bnl| uvn| wsh| kev| hsi| nhu| kak| wpm| awy| akv| xhu| aeu| sxh| rch| ery| osi| ddy| cqr| npk| inh| wfk| eah| cyv| yvj| veq| krn| jzi| opx| fpx| wyr| uev| jal| wyx| rfk| big|