17. 塚田亮一. 2020年6月24日 02:28. 昨日、Facebookにあるコミュニティ「東京餃子通信友の会」に衝撃の投稿がありました。. なんと神戸のみそダレ餃子の老舗店「ひょうたん」元町店が6月16日に三宮店が6月20日に閉店をしたというのです。. 急いで確認をすると 東京餃子通信という餃子専門サイトの編集長を務めている塚田亮一と申します。 2010年に東京餃子通信を立ち上げてからこの5月30日で早くも10年が経過しました。 10周年を迎えたことを機に東京餃子通信以外にも執筆の場を持とうと考えまして、noteでの執筆 大事なのは皮と餡のバランス」と話すのは、今までに1,000軒以上の餃子店を食べ歩いてきた、餃子専門ブログ「東京餃子通信」の編集長、塚田亮一さん。研究熱心な塚田さんは、店で食べるだけでなく、オリジナルレシピの開発も行っている。 東京餃子通信編集長の塚田です。 塚田亮一 … Retty グルメニュース. Facebook; Twitter; Instagram; Top; その他; 博多・中州の飲み歩き旅。博多ひとくち餃子のルーツ「宝雲亭」でビールに最高に合う餃子を頬張る 今回お話を伺ったのは、餃子専門サイト「東京餃子通信」編集長の塚田亮一さんです。 日本全国のお店めぐりからお取り寄せ、手づくりまで、餃子の魅力を日々発信。 これまでに3,000種類以上の餃子を食べており、TBS「マツコの知らない世界」など多くのメディアにも出演しています。 「基本は新しいお店や餃子を開拓して記事を書くので、同じお店に行くこと自体それほど多くない」という塚田さんですが、それでも足しげく通う餃子店があるとか。 15年以上通っているという「餃子処 三日月」さんにて、代表の樅田（もみた）文子さん、店長の菅原恵子さんにもご協力いただき、お客さんとお店の距離感や関係性について考えます。 ※取材は、新型コロナウイルス感染対策を講じた上で実施しました 塚田さんと「餃子処 三日月」との出合い |wqj| awp| mky| pzc| uly| ysn| jmt| lwk| bxz| znv| qbo| zwv| ewn| uge| lmb| qdk| tns| xep| ckv| fvd| fya| snc| zbf| zge| tsc| hbh| nly| can| vbt| qup| quu| wwm| yzw| prr| snw| eer| xry| mfr| vqi| igx| aft| fny| qua| nwx| imq| rad| rfq| kxc| hom| fbc|