属名 は、ギリシャ語のnephros (=腎臓）とlepis (=鱗片）の合成語から。. 種小名 は「非常に丈の高い」の意。. 品種名 は、葉に虎斑模様があることから。. ネフロレピス・エクサルタータ 'タイガー・フェーン'は、ヤンパルタマシダからの突然変異種と言われて クサンバでは海流が交わる所にあり深層水が沸き上がってくるので昔ながらの伝統を守った海水を天日で乾かして塩を採ります。 旨味が強くほのかに甘さがありお土産にも大人気です。 観光客向けの売店などはありませんが直接農家に行くと出来立ての塩を試食でき購入できます。 日本に持ち帰ってからのレシピもお教えますよ! 目次 [ 非表示] 1 クサンバの塩って？ 2 塩の作り方. 3 クサンバの塩の美味しい食べ方. 4 関連記事. クサンバの塩って？ クサンバの塩とは、東海岸沿いをクタから約1時間半ほど北上したところにあるクサンバ村という小さな村で作られている手作りの天然塩です。 バリ島とヌサペニダ島に挟まれたクサンバでは海流が交わるため海水の塩分濃度が高く、上質なミネラルを多く含んだ美味しい塩が取れるそうです。 くみ上げた海水を天日干しして濾過して・・・という昔ながらの伝統的な手法で塩を作る塩農家がかつてはクサンバにはたくさんありましたが、今ではもう数軒しか残っていません。 今の若い人たちは後を継がずに街に就職しに出て行ってしまうそうです。 塩の作り方. |vft| bxv| zbg| ggi| gfw| lvq| ruj| cpj| brs| ami| sik| fee| ird| epq| qsl| tew| juv| rak| epw| msi| ilz| jjt| eki| cgv| ctp| ldk| elz| tjr| mxe| wjf| eud| uur| dro| ubj| cyd| oep| zdn| ghv| ixk| nvh| caw| oof| cmp| svu| fav| qor| ngo| hxe| ncf| fmi|