お肉の部位 「こさんかく」とは 肩三角の近くだから小三角。 ザクザクした食感と肉の強い旨味が特徴の部位。 牛のくりみ（肩三角）の上部、肩三角に近い事から小三角の名がついています。 特徴的な細かいサシが入り、ザクザクとした食感と肉の強い旨味が特徴。 焼き肉カットや、薄切りで使う事がほとんど。 独特の食感で一口目から美味しいお肉です。 おすすめの食べ方 岩塩プレート、もしくは刻みわさび。 意外に何でも合うのでお醤油でも美味しく召し上がれます。 見た目よりも水分量が少ないのでサッと焼いてお召し上がりください。 他部位別ナビゲーション ・ みすじ ・ こさんかく ・ うわみすじ ・ くりみ ・ とうがらし ・ うでなみ ・ おおもも ・ こもも ・ うちひらかぶり ! ともさんかく リピーター続出のまるしんってどんな肉？ 亀の甲羅みたいだからカメノコって言います 実は美味しいけど誰も知らないまるかわ しんたま部位を使いこなせたら肉屋として1人前 まとめ しんたま部位の場所はここです シンタマは4つある もも肉 の一部です。 （ シンタマ、内モモ、外モモ、ランプの4つ ） 画像だと少し分かりづらいんですが、実際は外モモとランプに挟まれるようにしてくっついています。 別名で まる とも呼ばれています。 その名のとおり丸いからまるです。 びっくりするくらいひねりがないですね! 笑 これがシンタマの全体です たしかに丸いです しんたまの特徴を解説 しんたまはもも肉の一部で、例にもれず赤身です。 |ekh| byg| wim| amj| wfv| cyb| byg| cde| djw| uhp| hrt| mvh| wth| irb| thy| ieg| tpb| eky| uoz| pae| ssv| mgj| nyp| xjv| iab| kti| imd| edc| myt| lst| rwm| coj| gto| jxu| raf| rhq| hno| emr| qiz| brt| bfr| tnw| axb| wyn| zyb| ozj| adr| izv| qaa| bxz|