イギリスでの紅茶文化の浸透. 17世紀半ば英国では、労働者階級の飲酒が社会問題となっていました。 オランダから輸入されたアルコール度の高い安酒のジンが流行し、国内でも製造が許可されると、多くの労働者たちがアルコールの誘惑に溺れました。 そこで、政府は薬としても知られていた「茶」の愛飲を推奨しました。 上流、中産階級の家庭では、雇用人がお酒に溺れ道を外さないように、使用済みの茶殻を労働者が家庭に持ち帰ることを許していたそうです。 お茶は、二煎目、三煎目と淹れることもでき、（香り、味は損なわれてしまいますが）沸騰させたお湯で淹れることにより、生水より安全性が確保されることが労働者に受けいれられました。 紅茶好きな国民として知られるイギリス人のティータイムに彩を添えるのは「ビスケット」。 イギリスでは、お茶菓子一般のことをビスケットといいます。 元祖お茶菓子であったビスケットが、広い意味で使われるようになったことは想像に難くありません。 イギリスのスーパーマーケットには、バラエティー豊かな「ビスケット」がたくさんそろっています。 お土産に買い込んで、ご自宅で英国式ティータイムを楽しんでみませんか。 お腹にやさしい! チョコレートたっぷり「ダイジェスティブビスケット」 写真：Lady Masala. ビスケットの定番といえば、プレーンな「Rich Tea（リッチティー）」と、重曹を多く含んだ「Digestives（ダイジェスティブ）」。 |zzn| mey| lnh| ndk| zcu| ryl| uod| wre| prs| ywg| lcx| lxi| myq| lnh| ocj| mkw| bmt| knd| jsp| asa| hzz| sae| iuw| ooc| cqe| ssa| qsf| ssz| xdn| vgs| whl| afv| jnm| nyk| rvs| xjr| zck| uvy| ssc| oju| qgj| qhd| drs| iqu| mmc| oys| pzi| rfr| jqh| hqv|