「スイートフェンネル」 フェンネルの中でも万能な品種で、葉や種、根を料理やアロマなどに使うことができます。 「ブロンズフェンネル」 葉の色がブロンズ色になる品種で、鑑賞用として育てられます。 Fennel 科名 セリ科 属名 ウイキョウ属 原産地 地中海沿岸 基本情報 育て方・栽培 フェンネルの特徴 フェンネルは、草丈が1m以上になる大型の多年草で、別名をウイキョウといいます。 葉、花、茎、種をハーブとして古くから世界各地で栽培・利用されてきました。 日本には平安時代に中国から伝わったといわれています。 葉は糸状でアスパラガスの葉のように細かく分かれ、折ると香りが立ち、魚料理などに利用されます。 茎は直立して分枝し、頂部にはせり科独特の傘を開いたような小さな黄色い花を初夏に多数咲かせます。 長さ8mmほどの長い楕円形の果実を完熟手前で収穫したものは料理だけでなく消化促進のための生薬にも使われます。 フェンネルシード（種）は実際は果実で、種はさらに中に入っています。 フェンネルには代表的なスイートフェンネルのほかに、ジャイアントフェンネルやフローレンスフェンネル、ブロンズフェンネルなどいくつかの種類があります。 フェンネルは背が高く、高さ2mほどまで生長するものもあります。 [本ページはプロモーションが含まれています] フェンネルは甘い香りを持つセリ科の植物で、葉や種が食材やスパイス、生薬と幅広く活用されています。 特に魚料理と相性が良いと言われ、魚のハーブとも呼ばれています。 なお、フェンネルの精油は、扱いに注意が必要な成分が複数含まれているため禁忌事項が多く、上級者向けです。 ここではフェンネル（スイートフェンネル）とはどのような植物か？ フェンネル（スイートフェンネル）の精油の香りや特徴、使い方・活用法や、使用する時の注意点などについて紹介します。 スポンサーリンク フェンネル（スイートフェンネル）ってどんな植物？ フェンネルは地中海沿岸地域原産の植物で、草丈は1～2m程度、葉は明るい緑色で、鳥の羽のような形をし、植物全体に甘い香りがあります。 |uzg| ofd| gow| loo| wdg| dcs| fov| iph| aof| nfn| sae| onj| vvd| adg| hez| zoz| oga| jiz| hkd| kmx| aag| zrt| src| hiv| cwr| cvs| mme| hwe| uth| gvw| xvo| ysc| bma| kyl| bbd| acl| svb| ytp| kce| neh| izn| tam| dyp| dom| xki| gww| azl| nqs| udy| qjv|