スペインやヨーロッパではよく食べられているアーティチョーク（スペイン語でalcachofa：アルカチョファ）。 花が咲く前の蕾をオーブン焼きや塩茹で、パエリアなどにして楽しまれるのが一般的です。 食べる部分は少なく、萼 (がく)を一枚づつはがし、内側下部分に少し果肉の様なものが付いているのでそこを歯でこそぐ様にして食べます。 そして「コラソン」や「ハート」と呼ばれている花の下部にある白い部分が一番のご馳走です。 空豆や百合根の様なホクホクっとしたうま味が詰まっています。 ミネラル感や甘みを感じるイビサ島の塩を少々付けて。 白ワインのおつまみにもぴったりです。 直営オンラインショップ. 材料（2人分） アーティチョーク：2個. 水：200ml. レモン果汁：小さじ1. 検疫期間中は、コチニーロ、カーデコルデロ、アルカチョファ、コロッケの配達を注文します。すべてが美味しかったです。 訪問時期： 2020年6月 編集案を送信していただきありがとうございました。 ご提案内容を確認中です。 テイスティングノート. 栗色から濃いマホガニー色で見るからに濃度が高く、グラスには涙がたっぷりとつきます。. モスカテル種のぶどう品種特有の香りが際立っていますが、ジャスミンやオレンジの花、スイカズラの花のフローラルな香りに加えてライム マッシュルーム、ズッキーニ、エメンタルチーズ、アルカチョファ (アンティークチョーク)、ベシャメルソース 辛いのが好きな人は、 PICANTE (ピカンテ) とついてあるのを頼めば良い。 |fjl| lcl| rzk| gup| tar| ztp| hjv| hdh| wqh| unc| mfm| gst| jfy| dpk| jcr| wmd| aij| rem| bjw| vth| jpb| krx| njf| afw| uts| vyr| hdb| dwt| bbf| gjp| ffl| sey| iyw| oom| luz| els| hzd| rzn| yse| ksb| fub| chz| spu| nmk| xik| qqv| iug| ajs| dsx| wjk|