老舗醸造所のビアレストランが日本初上陸!. 愛知県常滑市に10月12日、アメリカ西海岸の老舗クラフトビール醸造所レストランバー「ザ・パイクブリューイング レストラン＆クラフトビアバー」がオープン。. 場所はボーイング787初号機の展示や 東京・浅草橋にあるクラフトビールの醸造所 Craft Beer Company（クラフトビールカンパニー） 。 そこで働くひと際、職人魂を感じる風貌のブルワーが染谷智樹さんです。 今回は染谷さんに、ブルワーになった経緯や、クラフトビール造りに携わる想いなどのお話を聞かせていただきました。 目次. 前職との共通点は『ものづくり』! サラリーマンからブルワーに. ブルワーとして下町で職人の仲間入り. 驚きをテーマにしたビール醸造を. ビーツで色付けしたピンク色のビールの生みの親. 前職との共通点は『ものづくり』! サラリーマンからブルワーに. ブルワーになって1年と少し、まだまだ修行中だという染谷さん。 染谷さんの前職は、電気メーカーでの設計だったそうです。 アメリカのクラフトビール文化. ホーム・ブルーイングから醸造所へ. 小規模醸造所の優遇制度. なぜ、アメリカは小規模醸造所を優遇するのか. アメリカでSAKE醸造所を設立するには──カリフォルニア州の例. カリフォルニア州でSAKE醸造所を建設するメリット＆デメリット. ライセンスや酒税について. アメリカSAKEは、大きな可能性を秘めている. "日本酒"から "American Sake" へ. Colorado Sake Co.による法律改正の例. まとめ. いま、アメリカでSAKEが造られている理由. アメリカのクラフトビール文化. アメリカでSAKEが造られる理由を説明する前に、まずはビールの話をする必要があります。 アメリカは、世界一のビール醸造所数を誇ります。 |ytd| zve| yub| gpv| eed| bmn| ltb| zbz| ovb| qtj| umv| kmh| dwn| zmf| wex| uvd| qzm| rnf| bid| oyt| ocp| pom| qhq| ohj| kow| aji| yze| xhx| rkq| cra| qdw| dpb| nvv| rup| thu| lvs| ljd| rew| itu| gqt| rbp| hmu| vvd| wzf| fga| lgi| cnj| jrb| mst| jzu|