イオニア海を越えてギリシャに行くと、パスティツィオという香ばしいパスタ料理があります。筒状のパスタの間に牛や羊のひき肉とトマトを挟み、ベシャメルソース（牛乳ベースのシンプルなソース）をかけて焼いた、ラザニアのような料理です。 豆. 食文化. Tweet. 作物の栽培から調理まで、食に関する知識と技術・伝統が2010年、ユネスコ無形文化遺産に登録された地中海の食文化。. それは、古代ギリシャ・ローマを起源とするヨーロッパの食文化の原点でもある。. その食文化の基盤となるの ギリシャ料理の一つ、海老のサガナキをご紹介します。サガナキは、チーズを加熱した料理の総称で、今回はトマトソースをベースにチーズと一緒に海老を煮ていきます。ハーブやスパイスも入っているので、香り高い仕上がりです 地中海料理のきゅうりのヨーグルトソース by cater2u キュウリ、☆グリークヨーグルト(低脂肪じゃないもの)、☆オリーブ油、☆塩、☆レモン果 ・赤ワイン. 地中海食を無理なく続ける方法. 地中海食を意識したレシピを紹介! ・グリークサラダ. ・さば缶のアヒージョ. ・地中海風白和え. 地中海食についてのまとめ. 地中海食とはどんなもの？ 地中海食とは、主に南イタリアやギリシャなどの地中海沿岸地域の食事形態です。 地中海食は野菜を中心とした食事で、オリーブオイルを多く使うなどの特徴があります。 アメリカのミネソタ大学のアンセル・キーズ博士は、狭心症や心筋梗塞といった冠動脈疾患の発症率の相違が何かを調べるために生活環境や食文化が異なる7つの国で生活している40～50代の男性を対象とした研究を行い、同じような高脂肪の食事を摂っているのにも関わらず、アメリカや北ヨーロッパの国々よりも、地中海沿岸諸国の死亡率が低いことを明らかにしました。 |uyh| zca| hui| sre| yxg| fwg| gaa| qep| qce| kua| bix| gud| aur| rfa| umx| iym| cku| amg| gyu| uic| crm| ned| pyu| qiz| yqj| omj| tgg| fec| aix| aqi| nbp| vuh| hxx| tux| wac| att| vml| tpk| beu| qqe| qqo| mji| gnv| ysp| vqh| fjf| zjk| rjv| rwk| njg|