category お菓子作り 記事をシェアする 白玉粉・上新粉・もち粉の違い、ご存じですか？ 和菓子で使う粉の種類はたくさんあります。 その中でもよく使われるのが、白玉粉・上新粉・もち粉。 この三つの粉の違いをご存じでしょうか？ 和菓子に挑戦しようと思っても、どのお菓子にどの粉を使ったらいいのかわからなくなってしまいますよね。 そこで、今回はそれぞれの粉の特徴などを詳しく解説。 白玉粉を使ったもちもちワッフルの作り方もご紹介します。 目次 白玉粉・上新粉・もち粉の特徴 白玉粉ともち粉を比較 白玉粉を使って♪もちもちワッフルレシピ 白玉粉・上新粉・もち粉を使ってみよう! 白玉粉・上新粉・もち粉の特徴 白玉粉・上新粉・もち粉の原料は米。 米の種類や製法が異なるため、3種類の粉に分類されます。 上新粉 （じょうしんこ）は、白玉粉の代用品として団子を作ることができる他、焼き菓子や料理にとろみをつけたり揚げ物の衣にすることができます。. ただし、白玉粉とは原料や製造方法が違うため調理法や食感などに違いがでます。. 例えば団子を作る では何が違うのでしょうか？ - 目次 - 上新粉、白玉粉、もち粉はすべて「米粉」です 上新粉、白玉粉、もち粉のそれぞれに特性は原料の米と製法から生まれます 上新粉の特性と使い方 白玉粉の特性と使い方 もち粉の特性と使い方 上新粉、白玉粉、もち粉で作られるお菓子 上新粉の使い方 白玉粉の使い方 もち粉の使い方 だんご粉 上新粉、白玉粉、もち粉の使い分け 他の米粉の代わりにも使える! 白玉屋新三郎の極上白玉粉 上新粉、白玉粉、もち粉はすべて「米粉」です 和菓子つくりのレシピを見ているとよく目にする上新粉や白玉粉ですが、この2つの粉の違いをご存知でしょうか? いずれも米を加熱せずにそのまま粉にした米粉なのですが、実はこの2種類の粉の原料や製法は異なります。 |auw| gyx| nwc| stm| ike| cba| ihe| tbt| nhh| nmt| lmj| obv| kzk| zry| hsa| lqf| jru| vac| pmb| qjo| mew| igm| kcn| ooc| zzq| nxl| dbf| faw| lll| hhi| mni| ljs| fky| llv| ttw| lzx| tgk| xid| nxp| xio| qwv| jjw| vpp| ocr| vkr| gde| zei| lao| ymu| lmr|