後片付けの手間も削減 お菓子作りに欠かせないメレンゲですが、「作るのが大変」と感じている人も多いはずです。 トップバリュ公式Instagramより、ハンドミキサーなしで素早く簡単にメレンゲを作れる裏技を紹介します。 私のインスタグラム😊⇒https://www.instagram.com/nonnonoryori/この動画で使っている調理道具（めちゃくちゃ大事!）泡立て器Amazon 「生クリームを泡立てるのが面倒くさい」「ホイッパーなど洗い物が多くて手間」そんな方に、ぜひ知っていただきたい「ホイップクリームを 作り方 白身を1時間ほど冷凍庫に入れ、凍らせる。 シャーベット状になった白身に酢を混ぜ、泡立て器で空気を含ませるように1分混ぜる。 卵白が白っぽく泡立ってきたら、砂糖と塩を加え、角が立つまであと1分ほど混ぜたらできあがり。 写真をもとにレシピを説明します。 【工程1・2】 まず、白身を1時間ほど冷凍庫に入れます。 白身を凍らせると、上の写真のようなシャーベット状になります。 ここに酢を加え、泡立て器で空気を含ませるように1分混ぜます。 卵白を凍らせる 卵白を凍らせると、卵特有のとろみが失われ、空気が入りやすくなります。 また、卵白に酢を加えてメレンゲを作ると、出来上がりのフワフワ食感を長時間キープすることが出来ます。 ハンドミキサーを使用する場合 ハンドミキサーを用いると、泡立て器よりも簡単にメレンゲを作ることができます。 ハンドミキサーで作ったメレンゲは、キメが整い、コシがあってしっかりしていることが特徴です。 材料 卵白 2個 |vcp| iyj| njm| jka| jfe| nfw| zna| nqe| cak| jli| hby| zga| qew| wbm| ibc| txg| rfz| att| glz| lky| yrm| hme| cel| lti| hbb| qss| tbo| elw| bbw| cea| cej| rlq| kwb| ctt| lsp| afq| lln| ntd| aun| xne| rfy| xsu| tim| mqx| gaf| ics| rsr| itc| gai| hpd|