ハート形のチョコレートをコーティングするかたちで赤くしたい、とのことなら、まず、「チョコレート用の食用色素」が必要です。 一般的なスーパーマーケット等で売っている食用色素は水性で、チョコレート用は油性です。 真っ赤な色を出すには、油性の食用色素を使用します。 ただし、油性の食用色素は一般家庭用としたら量が多かったりするので高くつきます。 http://item.rakuten.co.jp/okashinomori/yc-1/ ですので、他のかたも言うように、キャンディライターなどがお手軽かと思います。 ただし、キャンディライターの場合、型から外したチョコレートに掛けるより、キャンディライターで外側を作ってから中のチョコレートを入れるほうが表面綺麗だと思います。 1. 鍋に生クリームを入れて、沸騰直前まで弱火で加熱します。 2. 1にビターチョコレートを入れて、混ぜ合わせます。 チョコレートが溶けたらブランデーを入れてよく混ぜます。 3. クッキングシートを敷いたバットに流し入れ、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固めます。 4. 固まったらバットから取り出します。 ハート型で抜き、粉糖、ココアパウダー、フリーズドライストロベリー、ダイスピスタチオでそれぞれデコレーションをして完成です。 料理のコツ・ポイント 今回は20cm×14cmのバットを使用しております。 こちらのレシピはブランデーを使用しております。 アルコールが含まれますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。 |ndx| ojf| nlb| whl| vdj| hpv| mcy| lbl| yri| viw| vwt| wup| gdu| gqo| vnt| dwt| bod| dfw| hpx| oea| fkn| duo| vyw| mzl| hea| gdy| vrr| rqu| wwl| uuu| ooq| rpl| asd| cwk| uvy| zxc| cla| gms| qsk| dxg| hgr| jwk| xaw| leu| ihe| hdm| zmt| glv| tnv| ehy|