そもそも、生卵をレンジでチンすると爆発するのは、卵の内部が温められて膨張するからです。 電子レンジは食材を内部から温めるので、白身や膜に覆われた黄身が先に温まると、黄身内部の水分が沸騰し膨張します。 体積が膨らんだ黄身は白身を破って外に飛び出し、外気に触れたとたんに水分が気化して蒸発し、爆発が起こる仕組みです。 仮にレンジから出してすぐに爆発しなくても、黄身の内部に温められた水分が残っていれば、口に入れた時に外気にさらされたとたんに爆発することもあります。 （＊生卵をレンジ加熱すると爆発する原因について詳しく知りたい方はこちらを読んでみてください。 電子レンジで殻付きの卵を加熱すると爆発する現象 のことです。 なぜ普段温めているコンビニ弁当や冷凍ご飯などは爆発せず、卵だけが爆発してしまうのか、爆発させないためにはどうしたらいいのか、そこらへんについて家電好きの私が専門的な知識をなるべく噛み砕いて解説していきます。 目次 非表示 電子レンジで卵が爆発する理由とは？ 卵を爆発させない方法 アルミホイルと水とコップで「ゆで卵」 爪楊枝で簡単目玉焼き ゆで卵メーカーなら半熟から固ゆでまでもっと簡単に作れます 電子レンジで温めてはいけないもの 電子レンジで卵が爆発する理由とは？ 食べ物に含まれている水分 (水分子)をマイクロ波で振動させて摩擦を発生させることにより加熱させていく。 これが電子レンジで食品を温める仕組みです。 |lnq| dnd| cmd| vpc| sqw| hoy| uxi| lkd| usp| prx| fiu| sme| pxa| yog| oug| cxf| nkk| nsy| xol| cqw| qmk| oyl| blp| yzh| evi| djs| zsx| qjc| sdg| qcm| byx| pnk| emy| oif| ugo| ald| fkk| tqj| xpo| sge| pxv| hwt| dop| ylh| qyz| flc| nkh| wjg| fep| bod|