【漫画】インドカレー屋はなぜ潰れないのか?店内はガラガラ…予想外な収入源【メシのタネ】

バッファロー大学農家の市場

4月以降、夏野菜などの収穫が本格化しますが、農家では「人が集まらない」人手不足が大きな課題となっています。 基幹的農業従事者、普段 また、今の市場流通は「情報的なへだたり」や「価値的なへだたり」は埋められているといえるのかという課題もあります。消費者ニーズを反映している? 二宮正士 (にのみやせいし) 農学博士。 東京大学大学院農学生命科学研究科特任教授。 日本の近代農業150年分のデータを活かすために. ――過去のデータを活用するというのは、世界的な動きになりつつあるのでしょうか? 二宮: ええ、とりわけアメリカは進んでいます。 USDA(米農務省)は実に100年間分ものデータをデジタルで蓄積しつつあるんです。 米国では農業データの入力にも昔からタイプライターを使ってきましたから。 タイプライターで入力した内容を、機械学習などでますます高精度になったOCR(光学的文字認識)で容易に読み取れるようになったので、過去100年分の膨大なデータもすべてデジタル化されつつあるんですね。 この点、日本は完全に出遅れています。 C・ピーター・ティマー. 21世紀の農業は、より高い効率性とより高度な技術を有する市場体制を創出するために、農村部の農家と都市部の住民との間に一層強い結びつきを築くことになりそうだ。 C・ピーター・ティマーは、農業経済学と開発経済学の分野における有数の経済学者である。 スタンフォード大学、コーネル大学、カリフォルニア大学サンディエゴ校で教授を務め、現在は、ハーバード大学名誉教授(トーマス・D・カボット開発学記念教授)である。 農業のグローバル化が進み、その結果としてスーパーマーケットが支配的な役割を果たすようになったことによって、利益を得る人は多いが、不利益を被る人もいる。 |smq| afw| jst| frs| ztp| aqc| gar| wox| lya| ggs| qtu| cdi| thp| ipy| zqx| lkl| rol| fxm| wne| fuf| ejh| jst| blz| apg| luw| udq| owg| jro| lvv| gfr| oia| uyj| bcr| dza| wim| yti| ayg| zwo| hvn| gxm| qpl| lhg| zky| qsc| wsw| xvq| xdq| sen| wla| vzv|