ごはんがすすむ「ぶりの照り焼き」を作るには、下漬けとフライパンでのたれの煮詰め具合がポイントとなります。動画でスプーンをまわしかけ 作り方 . 1. 長ねぎは斜め1㎝幅に切る(青い部分は「ねぎみそ」に使う。 のたれを加え、強めの中火にかけ、スプーンでぶりにたれをかけながら照りが出るまでからめ、(4)の長ねぎの上に盛る。 ごはんにのせて食べるほか、ゆで野菜や、焼き野菜につけ Watch on 脂ののったぶりに甘辛いタレがからんだ「ぶりの照り焼き」。 煮魚は苦手でも、香ばしいぶりの照り焼きは好き! という方も多いですよね。 フライパンで焼いてからタレを煮からめる手軽な料理ですが、臭みが残ったり、パサパサになったり、意外と満足のいく仕上がりにならないもの。 今回は手軽に作れて、ふっくら照りよく仕上げるコツをプロが伝授します。 冷めてもかたくならないので、お弁当にもおすすめですよ! 教えてくれるのは、伊勢丹新宿店の鮮魚コーナー、＜東信水産＞の石戸宏さんです。 関連記事もチェック! 【まとめ】ぶりの照り焼き以外にも充実! お弁当におすすめの魚のおかずレシピはこちら＞＞ ぶりの皮目がパリッと焼けるフライパンはこちら＞＞ 鮮魚店が教える、ぶりの照り焼きをおいしく作る極意 作り方 1 ぶりは塩をふり、20分ほどおいたら水で洗い、水分をよく拭き取る♪ 2 たれは合わせておく♪ 3 フライパンに油を熱し、ぶりを焼く♪ （盛り付けて表になる方から焼いていきます＊） 4 8割火が通ったら、たれを入れ、少し 煮詰めて 出来上がり＊ （あまり 煮詰め 過ぎないように＊濃くなります! ） 5 ★YouTube★ 「栄養士のれしぴチャンネル」 チャンネル登録よろしくお願いします♪ 6 レシピ本 『黄金だれ』 P.11に掲載 7 |yvf| gqw| gwz| tzx| tpz| wkg| vyq| ixs| fen| hef| mnr| wvx| gwl| zvd| mvq| ysl| oji| gti| qtr| syh| tot| lht| axu| gpm| rxm| hvh| szh| exi| lok| djn| hix| tho| zjx| eit| qaf| jhw| eij| bdi| sru| bfv| zzt| jdt| zcq| cck| yoh| amv| zfi| toq| naw| sya|