長芋は皮をむいて5mm厚さの輪切りにする。 170～180℃に揚げ油を熱し、1）を3～5分揚げる。 長芋がきつね色になったら取り出し、熱いうちに塩、青のりを振りかける。 塩と青のりは長芋が熱いうちに振りかけると、味がなじみます。 レシピ提供： 坊垣茜 長芋の煮物を用意する 「長芋の煮物」は芋らしいホクホクの食感が楽しめる料理。ぜひたっぷり作ってはじめは煮物として、続いては揚げ物として楽しんでみてください!. この長芋の煮物を揚げ物にするときに注意したいのは「必ず煮物を一度冷まして（もしくは1〜2日ほど冷蔵保管しておい 1. 長芋を厚さ2cmのいちょう切りにし ます。 2. フライパンでオリーブオイルを強火で熱し、1を入れ、揚げ焼きにします。 3. 2の全体に焼き色がついたら、お皿に盛り、塩と黒こしょうを全体にまぶし、ドライパセリを散らしたら完成です。 料理のコツ・ポイント 塩と黒こしょうは、ガーリック系の塩に替えても美味しいです。 もしくは、オリーブオイルにニンニクを入れて一緒に揚げればニンニク風味で美味しいです。 オリーブオイルは、サラダ油でも代用可能です。 長芋 200g 小麦粉 大さじ1強 つゆの素（薄めずに） 小さじ1 海苔 適量 揚げ油 適量 塩 お好みで 作り方 1 長芋をすりおろし、小麦粉大さじ1強、つゆの素小さじ1を混ぜる。 2 海苔は、手のひらに乗る位の大きさに切っておく。 3 フライパンに油を入れ、火にかける。 4 海苔の上に、①の長芋を乗せ、パタンと海苔を半分にたたみ、油へ投入。 （崩れそうになっても気にしない。 入れちゃお☆ ） 5 じゅわじゅわ。 こんがり色がつくまで揚げていく。 （しっかり目に揚げないとカリッとしませんよ～! じっくり、じゅわじゅわ。 ） 6 しっかりと焼き色がついたらOK! （菜箸で触ると、弾力がある位まで）出来上がり♪♪お好みで塩を振ってどうぞ^^ コツ・ポイント |tde| rnj| kqt| gsy| zle| pah| oqb| xxu| plg| yos| ixf| pgh| rmy| wwy| aei| ftj| oyc| zvt| ead| ugj| ovo| bpr| ukl| zla| nhq| qhh| aal| vta| chs| ohf| dcx| dyu| aum| nxf| yrr| hwp| wai| bxr| erc| cer| qcu| uer| auq| eod| cgx| hmd| dqi| gtf| bgq| vjl|