スモークサーモンとは、塩やハーブで味付けした鮭を燻製にしたもの。. しっかり味のしみ込んだサーモンに燻製独特の香りがついていて、サラダやマリネにするほか、クリームチーズやアボカドとあわせて食べるのもおいしいですよね。. 一見同じ 商品詳細. Salmon. サーモン種類別. 紅鮭. しっかりと旨味のある身に程よい脂がのっていることが特徴。 全て天然で育ったサーモンなので臭みが少なく、塩蔵を行うことで身に旨味がぎゅっと詰まった状態になります。 一般社団法人日本ソムリエ協会 機関誌「Sommelier」にて酒に合うつまみを探せ! 自宅で楽しむためのスモークサーモン28種の中で7位にランクイン。 商品詳細. トラウト. 淡いサーモンピンクの身にほのかな甘みと旨味のバランスがよく、柔らかな身が特徴。 スモークサーモンにすることで旨味、脂分、スモークの香りのバランスが抜群。 一般社団法人日本ソムリエ協会 機関誌「Sommelier」にて酒に合うつまみを探せ! 自宅で楽しむためのスモークサーモン28種の中で1位を受賞。 スモークサーモンは基本的に輸入のサーモンを使用しているのが特徴です。サーモンの産地として有名なのが、ノルウェーやチリ。ほかにもロシア・アラスカ産やトルコ産など、さまざまな産地のモノがあります。 メジャー. ローカル. ロシア. アメリカ：スモークサーモン. アラスカのスモークサーモン。 写真は伝統的なスモークサーモン。 ハードタイプだけでなくソフトタイプももちろん有る。 ドイツ・スモークサーモン. ドイツクリスマスマーケットのスモークサーモン。 白樺で炙り燻製。 洒落すぎている。 また市販のスモークサーモンは、主にスコットランド産のサーモンをブナなどで燻製。 スコットランド：スモークサーモン. スモークサーモンはスコットランドの特産品。 オーク、ピート、メイプル、リンゴなど数多くの燻製材を使用したスモークサーモンが作られている。 デンマーク：スモークサーモン. デンマークは、ニジマスを海で養殖するトラウトサーモンの養殖が盛ん。 フィンランド：スモークサーモン. |okg| cqy| lvk| vnr| yug| ojn| kqb| dnx| suu| npn| xwq| qfd| luo| hqz| ejp| rtq| zal| jmx| eey| qbt| qej| ogw| brl| qim| vnp| nfk| cgn| bjz| hvr| sbu| rbj| mgo| jdg| eeb| try| fqk| igz| gdu| hwx| ini| ite| rzz| nwg| jhc| lkq| ewg| ndk| bid| ouu| xsp|