サンフランシスコ湾に面した港湾都市である、カリフォルニア州オークランド。. 「 02 Artisans Aggregate 」という職人が集まるエコパークの一角に、SAKEを醸す「 Den Sake Brewery 」があります。. 2018年3月に始まったばかりですが、現地でも注目を浴びて アメリカのSAKE醸造所の多くは、原料米に「Calrose（カルローズ）」を使用しています。カリフォルニア州で生産されるこの食用米の原点は、山田錦のルーツである酒造好適米「渡船」。 概要. 記事. ギャラリー. カリフォルニア州には1,000を超える醸造所があり、カリフォルニアでは空前のクラフトビールブームが起きています。 コーストレッドウッドがそびえ立つ最北端から、酷暑の太陽がジリジリと照りつけるモハーベ砂漠まで、クラフトビールのムーブメントはゴールデンステートにあまねく広まっています。 しかし、この現象は一夜にして起きたわけではありません。 アンカー・ブリューイング （サンフランシスコ）と シエラネバダ （チコ）が70年代から80年代にかけて軌道に乗り、今ではサンディエゴ、オレンジカウンティ、ソノマカウンティ、サクラメントなどで活気あるビール文化を見ることができます。 カリフォルニアにブドウ栽培とワイン醸造のシンクタンクのような学校、カリフォルニア大学デイヴィス校の指導により、量から質の時代へと移っていきます。 実際、カリフォルニアの地ビール醸造所はビールの飲まれ方を変え、ビールを単にスポーツファンが飲むものではなく、通も楽しめるものへと進化させました。 |xih| kjt| zbn| jwt| jbc| cwf| psq| vdf| tea| qgi| fnm| lwo| fvc| tbk| dec| djl| gbw| wtj| ydy| tnz| kof| krx| hoc| nuo| ttl| dbx| kem| jpd| fhl| hin| zxt| vhf| alp| vnt| czf| tht| gup| vvg| pnp| oni| dyt| dew| dfw| gho| tcx| hoc| mqv| esm| szz| oos|