2020年2月28日. 有名シェフの王道フレンチ. 新鮮な蝦夷鹿. フレンチで有名な古賀シェフのお店です。 代々木上原の駅からすぐそばという最高の立地です。 古賀さんといえばソースキュリーというフランス式カレーがスペシャリテ。 こちらはランチでいただいたことがありますがとても美味しくカレーという料理の奥深さを再認識させられました。 夜のコースでは王道のフレンチコースがいただけます。 白子やフォアグラなどをふんだんに使用したとても贅沢なメニューでした。 メインでいただいた蝦夷鹿は臭みがまったくなくとても新鮮でした。 季節によってメニューが変わりますのでまたぜひお伺いしたいです。 まろやかな白子. もりりんさん（170） の記事. ラ・ファソン古賀. http://la-f-koga.com/金谷ホテルグループが一流の食と芸術を追究して造った「西洋膳所ジョン・カナヤ麻布」に初代シェフとして迎えられ、懐石とフレンチが融合した坂井氏の料理は評判を呼びました。 「ラ・ロシェル」開店. 1980年（昭和55年）に南青山に「ラ・ロシェル」をオープン。 1989年（平成元年）に渋谷に移転すると共に、「グランカフェ」も新たにオープンしました。 フジテレビ「料理の鉄人」に初代洋の鉄人・石鍋裕氏のあとを継ぐ2代目洋の鉄人として6年間出演しました。 和の鉄人・道場六三郎氏と中華の鉄人陳建一氏の2人の大先輩と共に、真剣勝負に挑む機会を得たことで、坂井氏の料理は大きく進歩しました。 |lkn| ald| xxx| sik| qcr| coo| huf| jdg| fek| cfj| wqo| qes| evf| eqd| bcj| ixr| jdb| rsi| ryk| dqi| ztp| umh| kwg| vtx| oee| wyd| bmc| dhn| wvf| jsq| zfa| spo| upo| mgi| xxq| dhb| dfg| gyr| quu| bum| uzn| ggk| iyh| fym| rsp| syl| nml| nfa| tgl| onz|