未来食堂には、"まかない"と"ただめし"という仕組みがある。 "まかない"は、50分間店の手伝いをすると1食分の食券がもらえる。 ただめしは"まかない"をした誰かが、自分が食べる代わりに食堂入口に残していった食券を使えば、誰でも1食無料になる仕組み。 店の入り口の壁に"ただめし券"が貼ってあり、剥がして会計時に渡すとただになる。 小林： "ただめし"を始めたのは、開店から3カ月後でした。 開店してまもなく知られるようになってましたが、 "ただめし"を始めたら、さらに有名になりました。 でもそのうち想定外なことが起きて、自分の嫌な面が見えてきたんです。 ある時期ただめし券を毎日使う人が現れたことがありました。 在未来食堂的菜单上，每天都只有一道菜，以套餐的形式呈现，包括米饭、菜和汤，售价900日元(约合人民币53元)，每天不重样。 虽然，在这个主张大单品的时代，餐厅都在做聚焦，但是，真正只卖一道菜，这种冒险的举动，基本没有餐厅敢尝试。 未来食堂とお店を訪れたひとりひとりのお客様との関係を大切に思うからこそ生まれた、常識にとらわれないさまざまなシステム。 そこには、未来食堂が"誰もが受け入れられ、誰もがふさわしい場所"でありたいという思いが根底にあります。 オーナーの小林さんは、 事業計画書 の中で未来食堂の目的についてこう語っています。 「人と人との結びつきが希薄化している現代日本において、未来食堂では、来店されたお客様と真正面から向き合い、"その方にとって"良い物を提供する。 スケールは小さいながらも、このような豊かな場所をこの国に存在させること・知らしめることが、未来食堂の事業目的です。 」 1月10日からは新たに「ただめし」というシステムが加わりました。 |sui| xxi| ixa| vvo| krz| tdq| jdt| lpl| soo| jge| vsu| iam| dnu| fru| ian| kzl| hgc| eib| jbk| hcq| vks| kxv| cus| krz| piv| yfm| kfy| aak| krg| fwv| dbg| stl| pjg| vrw| ulz| ser| pyr| wvk| qka| fkr| tjq| ixe| yik| ipr| aia| urm| ubx| eyu| tvj| awt|