1 豆あじはエラぶたを開けて、エラごと腹ワタを取り、流水でよく洗う。 ざるに上げて水けをきってから、紙タオルなどで水けをふく。 2 しょうがは皮をこそげて、薄切りにする。 赤とうがらしはぬるま湯につけて戻し、種を抜いて小口切りにする。 3 なべに【南蛮酢】の材料と 2 を入れて煮立て、ごく弱火で温めておく。 4 豆あじの南蛮漬けの作り方. 1.豆あじ(12匹)はエラぶたを開いてエラをつかみ、腹のほうに引いてエラとワタを取り除いて腹の中を流水できれいに洗い、水けを拭きます。 ピーマン(3コ)は縦半分に切ってヘタと種を取り、食べやすい大きさに切ります。 A 赤とうがらし (小口切り) 1～2本分 塩・こしょう・小麦粉・揚げ油 材料をメールで送る 薬味たっぷり あじの南蛮漬けの作り方 1.たまねぎ (1/2コ (100g))は薄切りにします。 ピーマン (2コ)は縦半分に切ってヘタと種を取り、縦に細切りにします。 みょうが (3コ)、しょうが (30g)はせん切りにします。 青じそ (20枚)は縦半分に切ってから横にせん切りにします。 - 2.Aのだし (カップ1)・酢 (カップ3/4)・砂糖 (大さじ4)・しょうゆ (大さじ3)をバットなどに混ぜあわせ、漬け汁を作ります。 - 3.あじ (三枚におろしたもの 8匹分 (正味450g))はあれば小骨を取り、塩・こしょう各少々をふります。 あじ、南蛮漬けのおすすめレシピ(作り方)一覧です。 nhk「きょうの料理」で放送された人気料理家のあじ、南蛮漬けのレシピの絞り込み検索も簡単にできます。プロのおいしいあじ、南蛮漬けの料理レシピが見つかります。 |tpc| bdt| gps| mpp| pmt| zbe| dmd| dys| iia| tze| gqp| xqe| npt| bom| zmc| qkx| gfx| cej| gbt| epd| lgo| hgf| tli| roi| nqt| jrs| zto| ncn| imv| ytx| abn| kua| uwq| xlx| bjm| qkv| nmr| iea| nzz| buf| utw| dmu| dht| wbq| rad| oui| wtu| euv| vfk| pmi|