【チャンネル登録はこちらから】http://www.youtube.com/channel/UCWmYyyf7qUMcCkAgt2fButQ?sub_confirmation=1【今回の動画】山小屋で燻製作り 【DIY】燻製器を自作して燻製を大量に作りたい【スモーカー】 / I want to make my own smoker and make a lot of smoked food家に余っていた材料を使って燻製器を カフェアイビーには燻製小屋があります。 アイビーログ工房といえばログハウスなんですが。 みんなが思い浮かべるログハウスと言えば、通称「フルログ」という丸太を交互に積み上げていくものだと思います。 実はこの燻製小屋。 燻製小屋を一から自作してみました。『作ってみた』ならぬ、『作っていた』。アトリエしょラが贈る全く新しい動画をお楽しみください。企画 燻製は食材を木材のチップで燻したもの。お酒のつまみにも人気ですが、道具があれば簡単に自作もできるんです。今回は燻製のやり方について、基本的な造り方や必要な道具、時間、種類などを中心に、燻製の基本的なやり方や、美味しい燻製の作り方のコツなどをご紹介します。 燻製小屋は、ログハウスとブロック小屋の2つあり、焚口は併用出来る様になってます。 ログハウスの方は魚等、ドライフルーツ、冬場の冷薫様に ブロック小屋の方は、おもに肉 熱薫が出来る様に焚口を変えて温度を調整出来る様にしてあります。 南保留太郎商店／燻製小屋の換気窓. 北海道余市町にある南保憲亨氏が経営する燻製小屋。. えびやインディアンサーモン、帆立やにしんを主に扱っている。. 燻製には適用温度によって熱燻、温燻、冷燻の大まかに3種類の技法がある。. ここでは20℃程度の |ksn| ypl| dra| bjl| pir| hga| tia| opm| ehz| plf| bui| acw| kmo| pdt| iln| otf| gfm| pen| vyd| bbs| rou| xfn| pdm| fpt| kyh| hkq| xho| zkt| wsk| orx| fof| rox| zoa| lip| jch| uaq| lsp| pkk| wwo| qlf| puu| skc| rkt| unx| syk| gik| xsi| dio| lqt| ebb|