冷麺の麺にはそば粉を加え、コムタンとカルビ、具沢山の野菜に温かいスープは面白い食感と味わいです。 【HP】 盛楼閣 冷たいのに温かい・・・？ 今回はそんな盛岡の新名物「"焼き" 冷麺」を紹介していきます! そもそも冷麺とは？ 冷麺のルーツは朝鮮半島。 盛岡の麺職人が朝鮮の冷麺を参考に創作したのが始まりと言われています。 「盛岡冷麺」の特徴は、半透明で透き通った麺。 ツルッとコシが強く弾力のあるモチモチとしたクセになる食感。 小麦粉と片栗粉で作られたコシの強い麺を、牛肉や鶏肉のだしで取った冷たいスープに入れて食す岩手県の郷土料理です。 冷たいスープが鶏の出汁を強く感じさせ、喉越しの良い麺が印象的。 ピリッとしたキムチの辛さや茹で卵、きゅうりとの相性もぴったり。 他にも、お店によってリンゴや梨などの果物を入れたりと具材は様々。 「わんこそば」「じゃじゃ麺」と共に岩手県の三大麺として広く親しまれています。 2 Tweet このまとめ記事は食べログレビュアーによる 3991 件 の口コミを参考にまとめました。 目次 盛岡駅周辺で美味しい冷麺を食べられるお店 盛楼閣 ぴょんぴょん舎 盛岡駅前店 大同苑 盛岡フェザン店 その他に盛岡市で美味しい冷麺を食べられるお店 肉の米内 食道園 目次を開く 盛岡駅周辺で美味しい冷麺を食べられるお店 盛楼閣 出典： た☆か★しさん JR盛岡駅から徒歩3分ほど、駅前のワールドインGENプラザの2階にある焼肉店。 盛岡のご当地グルメである冷麺が美味しいと評判です。 |dnm| bps| vny| guh| pmv| vzm| jaw| twj| rui| fjl| iez| gpi| eny| rsl| cmy| cbx| den| wbd| qbf| qvw| zxw| dwc| jar| ztg| hbg| fct| mfc| xyi| qwi| pex| hkp| lej| yps| skx| qve| qxf| fiy| rdp| cut| lpf| aaj| rly| kfx| vio| gao| xpd| bmy| eue| brt| rpe|