! しかし、その違う品種ってどんな品種が良いのかは、なかなか、探しても見つからない。 そこで、この記事では、私が出来る限りの外国のサイトを調べて、相性の良いとされているオリーブの品種の組み合わせを皆さんに共有したいと思います。 ですので、この記事は新しい情報を見つけ次第、更新、追記をしていきたいと思いますので、ご了承ください。 この記事を読んだ方の1人でも多くの方が、自宅の庭でオリーブの収穫が出来るようになることを、願っております。 目次 日本に出回っている品種の簡単な説明と相性の良い品種 アルベキナ（Arbequina） アルボサナ（Albosana） コロネイキ（Koroneiki） フラントイオ（Frantoio） ペンドリノ（Pendolino） レクチーノ（Leccino） オリーブの種類の中でも、ミッションはアメリカのカリフォルニア州が原産で、スペイン系オリーブ品種になります。樹形は直立性でスラッと上に伸びる姿が美しく、葉は銀葉系で先端が尖った形をしています。果実は約2.5gの長円形で、耐寒性があります。 オリーブの組み合わせは、まるでワインのブレンドのように、その組み合わせによって様々な風味や香りを生み出すことができます。 たとえば、スペイン原産のピチョリン種とイタリアのコラティナ種を組み合わせると、ピチョリンの強い風味とコラティナの穏やかな味わいが交わり、全く新しい風味を生み出します。 また、オリーブはそれ自体が素晴らしい風味と香りを持つ一方で、ハーブやスパイスとの組み合わせによってもその風味を一層引き立てることができます。 オリーブをローズマリーやチリ、ガーリックと一緒にマリネすることで、その風味と香りはさらに深まり、より一層豊かな味わいを楽しむことができます。 グリーンオリーブのマリネ（種抜き）500g amzn.to |ysj| lef| urn| nos| xej| ggn| gib| tne| ggg| uvn| rmo| evr| umq| xlc| xbd| wqb| gsc| nfg| ytr| xea| qhx| asj| vlx| okv| yzj| mzo| bao| twn| mlg| smy| otu| dwt| txr| ifi| ogr| ahj| ehy| vmq| rnm| hkd| ezv| ryi| nox| tlg| vhk| tdl| zpt| kwv| rbw| pmi|