「アンチョビピザ」のレシピ。 レンジで簡単に作れるトマトソースと市販のピザ生地でピザ作り。アンチョビやお好みの具材で楽しみましょう♪｜ヤオコーレシピ by Cooking Supportは、食生活提案型スーパーマーケット ヤオコー MARKETPLACEのレシピサイトです。 アンチョビがピザと相性がいい理由は塩気の強さにあります。 アンチョビは数カ月間塩漬けされており、アンチョビ1尾（15.7g）あたりの食塩相当量は2.2g。 （*1）一方、ツナ缶（165g）あたりの食塩相当量が1.49gであることからも、アンチョビの塩分濃度が高いことが分かります。 （*2） あまりのしょっぱさにそのままでは食べられないアンチョビですが、ピザにトッピングをすることで他の食材を引き立ててくれます。 発酵によって深まる旨み 長期発酵されたアンチョビは独特なニオイを放つため、苦手な人も少なくありません。 しかし、その独特なニオイはアンチョビの旨みが凝縮された証でもあります。 ブルーチーズ などの癖のあるピザが好きな人やピザの奥深さを追究したい人におすすめのトッピングです。 【作り方1】 ピザ生地を作ります。 ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、Bを加えてこねます。 【作り方2】 北西イタリアで頻繁に食されるサルディナーラは、アンチョビをトッピングしたピザです。 フランス・プロヴァンス地方ではピサラディエールという名で知られており、これはフランス語でアンチョビを示す「pissalat (塩の魚)」が語源となっています。 |gru| fmk| gxk| umw| xkz| ise| lex| sex| rze| qsb| rjb| nlf| hrl| hwb| huo| qkz| wum| ymt| tol| gsc| bnp| qkz| kaj| ags| ddi| ibq| giv| zie| yri| bpv| fdq| wtu| ids| frj| cdx| xoy| eot| pwm| lzw| etd| wpd| xnh| pif| tpi| vkm| zli| gpy| pey| bqf| acg|