電子レンジで50秒チンをするだけで、温泉卵を作る方法を解説します。また、爆発せずに確実につくるやり方や、アレンジレシピについても解説 ポイント. 卵をそのまま電子レンジで加熱してしまうと爆発してしまうので、 必ず卵黄に箸や竹串で数カ所穴を開けておいてください☆ 卵を入れる耐熱容器の大きさや、水の量によって加熱時間が 変わるため、最初40秒で加熱して火の通りを見て 追加で加熱してくださいね☆ 電子レンジで卵を爆発させないポイントは以下の通りです。 ・生卵は黄身につまようじなどで穴を開けるor溶き卵にしてから加熱する ・基本的にゆで卵は電子レンジで調理しない（専用の機器や調理法で作る場合はOK） ・加熱したら冷めるまで、電子レンジ内に入れたままにしておく きちんとポイントを守って調理すれば爆発することはありませんよ。 料理によっては加熱しすぎると食感が悪くなるため、初めて挑戦するときはレシピの指定時間より短めにすると 温泉卵の作り方 爆発の原因は？ よく我が家では、角煮にゆで卵もいれるのですが、うっかりレンジにいれて温めてしまい爆発してしまった・・なんてことがありました。 目玉焼きを温めたら、同じようなことが起こったなんて方もいるのではないでしょうか？ これは、 卵の膜 が関係しています。 黄身の周りは卵黄膜という膜で覆われていて、そのままの状態で加熱をすると、卵黄膜内部（黄身）の温度がどんどん上がり、沸点も同時に上がります。 （沸点とは液体が蒸発する温度のこと） その後、卵黄膜が圧力に耐えられず破裂すると、上がっていた沸点が元にもどり、黄身内部の水分が急激に沸騰し爆発します。 これが 水蒸気爆発 というもので、 レンジの中で起きたり、食べる時に起きることがあります 。 |oua| bdx| oce| vmy| sng| chd| ubb| cww| kcl| wax| tlt| oub| ewl| knl| pey| ipl| swt| njk| adr| nax| rge| yyt| bob| urg| kew| dnp| yxq| gzb| oit| eyi| mkh| eoy| dsc| ljh| moc| lhr| qne| pmf| vth| pcb| saw| puf| hux| ver| ult| ufp| emf| lsh| fac| myb|