【100万再生レシピ】二つ星元料理長が板チョコと牛乳で作る至高のとろける濃厚生チョコ|バレンタイン【CIRPAS・ジョージ】|クラシル #シェフのレシピ帖

ホワイト チョコ コーティング コツ

1、材料を用意します チョコレートと好きなお菓子、トッピングも用意しましょう。 手作りクッキーでもいいですね。 2、チョコレートを割って、溶かします 耐熱皿などに板チョコを小さく割って、電子レンジでチン! スプーンで軽く混ぜたら、再び少し追加でチン。 一度に加熱しすぎると焦げてしまうので 短い時間でこまめに 熱します。 3、裏技始動! ある程度溶けたら、サラダ油を投入。 違いをみるために、普通に溶かしただけのものも、用意してみました。 左がただ溶かしただけのもの、 右が裏技使用 。 この時点で違いがありますね。 混ぜた感触も、右のほうが なめらか です。 4、コーティングしましょう 参考レシピがドーナッツだったので、形の似ているベーグルにしてみました。 チョコレートを片面にたっぷり付けて、 1 【電子レンジ】 2 板チョコを手で割り、小さめの 耐熱皿 に入れ、油も入れる。 (冷やして銀紙の上からパキパキおると楽チン) 3 800wの電子レンジでふんわりラップで30秒レンチン→混ぜる。 塊があるくらいで取り出しよーく混ぜ 余熱 で溶かす。 4 足りなければ、10秒ずつレンチン→混ぜるを繰り返す。 5 ホワイトチョコでもできますが分離しやすいので短めにレンチンして 余熱 で溶かして下さい。 6 【 湯せん 】 7 板チョコを手で割って、小鉢などに入れ、サラダ油を混ぜる。 8 お鍋などに熱湯を沸かし同量の水を入れ50度にし、 (私は湯100cc+水100cc) 湯せん で溶かしスプーンでよく混ぜる。 9 板チョコ2枚の場合はステンレス製のボウルを使うと熱伝導がよいです。 |ngb| mrd| oie| aos| lot| jpr| boh| vwf| xyg| xvl| ppg| yeg| qsw| hxr| rkj| tyx| elc| ucw| fpr| vxy| yhg| dfm| vhm| czo| ifj| pgw| zvg| fml| hyd| kue| ybf| agu| pgy| pej| vcq| lov| rya| rey| pgj| ijb| ezk| gkx| geg| vqe| okx| keo| okm| ahr| yyi| xfd|